La CORE reune las diferentes oficinas de las comunidades autónomas que tienen representación en Bruselas. Hay una distribución de áreas y cada oficina se encarga de hacer el seguimiento de una temática en el ámbito de las instituciones europeas con más profundidad para compartir la información con el resto de CCAA. El Govern de las Illes Balears se encarga de la coordinación técnica del área de Turismo. Las diferentes oficinas organizan reuniones con los técnicos de área del resto de oficinas regionales para tratar temas de actualidad sectoriales