Decret 181/1996, de 4 d'octubre, pel qual s'aprova el Reglament de la denominació específica "Ensaïmada de Mallorca " i del seu Consell Regulador BOCAIB núm. 129 de 1996
Afectat per:
Decret 41/2003, de 25 d'abril, pel qual s'aprova amb caràcter transitori el Reglament de la indicació geogràfica protegida "Ensaïmada de Mallorca" BOIB núm. 063 de 2003