Boletín Oficial de las Illes Balears

Antecedentes

1. La directora general de Relaciones Institucionales y de Relaciones con el Parlamento ha solicitado la colaboración para la redacción de las bases de la convocatoria de participación de la Feria de Producto Local incluida en el marco de los actos de celebración del Día de las Illes Balears 2027 y la tramitación del procedimiento para la selección de los participantes, dado que las competencias de promoción y fomento de la calidad agroalimentaria local corresponden a la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local.

2. El artículo 140 de la Ley 3/2019, de 31 de enero, agraria de las Illes Balears, sobre actuaciones de información y promoción, establece la responsabilidad de la Administración de apoyar la presencia en el mercado de los productos agrarios y agroalimentarios de las Illes Balears.

3. El artículo 5.1 s) de la Ley 3/2019, agraria de las Illes Balears, define el término «producto local».

4. El artículo 2.10. d) del Decreto 10/2025, de 14 de julio, de la presidenta de las Illes Balears, por el que se establecen las competencias y la estructura orgánica básica de las consejerías de la Administración de la Comunidad Autónoma de las Illes Balears, atribuye a la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local las competencias en materia de promoción de la producción agroalimentaria local y de desarrollo de acciones orientadas a promover un comercio y un consumo responsables y sostenibles.

5. En fechas 27 y 28 de agosto de 2026, el borrador de resolución se sometió a consulta pública, y en fecha 23 de septiembre de 2026 se ha emitido un informe sobre las alegaciones presentadas.

Fundamentos jurídicos

1. La Ley 3/2003, de 26 de marzo, de Régimen jurídico de la Administración de la Comunidad Autónoma de las Illes Balears.

2. La Ley 3/2019, de 31 de enero, agraria de las Illes Balears.

3. La Ley 40/2015, de 1 de octubre, de régimen jurídico del sector público.

4. La Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas.

5. El Decreto 10/2025, de 14 de julio, de la presidenta de las Illes Balears, por el que se establecen las competencias y la estructura orgánica básica de las consejerías de la Administración de la Comunidad Autónoma de las Illes Balears.

Por todo ello, dicto la siguiente

Resolución

1. Aprobar la convocatoria para seleccionar a los participantes en la Feria del Producto Local incluida en el marco de los actos de celebración del Día de las Illes Balears 2027.

2. Aprobar las bases y los criterios de selección que han de regir esta convocatoria en los términos que establece el anexo 1.

3. Aprobar los modelos de solicitud, que se adjuntan como anexo 2.

4. Designar a la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local como unidad administrativa responsable de la tramitación de este procedimiento.

5. Publicar esta Resolución en el Boletín Oficial de las Illes Balears.

Interposición de recursos

Contra esta Resolución, que agota la vía administrativa, se puede interponer un recurso potestativo de reposición ante el consejero de Agricultura, Pesca y Medio Natural en el plazo de un mes a contar desde el día siguiente al de su publicación, de acuerdo con los artículos 123 y 124 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las administraciones públicas, y el artículo 57 de la Ley 3/2003, de 26 de marzo, de régimen jurídico de la Administración de la Comunidad Autónoma de las Illes Balears.

También se puede interponer directamente un recurso contencioso-administrativo ante el Juzgado de lo Contencioso-Administrativo en el plazo de dos meses a contar desde el día siguiente al de su publicación, de acuerdo con los artículos 8.2 y 46 de la Ley 29/1998, de 13 de julio, reguladora de la jurisdicción contencioso-administrativa.

 

Palma, 29 de septiembre de 2026

El consejero de Agricultura, Pesca y Medio Natural Joan Simonet Pons

 

ANEXO 1 Bases de la convocatoria para participar en la Feria del Producto Local incluida en el marco de los actos de celebración del Día de las Illes Balears 2027

Primero Objecto

El objetivo de la Feria del Producto Local incluida en el marco de los actos de celebración del Día de las Illes Balears 2027 es fomentar la exposición y venta de productos agrarios y alimentarios autóctonos y destacar la producción agraria de las Illes Balears.

Esta muestra proporciona una plataforma para los productores locales para presentar sus productos alimentarios al público, y favorece el consumo de producto local y la rentabilidad de las explotaciones agrarias.

El objeto de esta convocatoria es la selección de los participantes en la Feria del Producto Local incluida en el marco de los actos de celebración del Día de las Illes Balears 2027.

Segundo Fecha y lugar

La Feria del Producto Local incluida en el marco de los actos de celebración del Día de las Illes Balears 2027 se llevará a cabo del 26 de febrero al 1 de marzo de 2027, en Palma. Los horarios de apertura y cierre de los estands serán los siguientes:

• Día 26 de febrero (viernes), de 10.00 h a 21.00 h
• Día 27 de febrero (sábado), de 10.00 h a 21.00 h
• Día 28 de febrero (domingo), de 10,00 h a 21.00 h
• Día 1 de marzo (lunes), de 10.00 h a 18.00 h

Los participantes deben cumplir el horario establecido, manteniendo los estands abiertos y atendidos durante todas las horas de funcionamiento de la Feria.

Cada participante dispondrá de una carpa de 9 metros cuadrados, cubierta, con cerramientos laterales y un punto de conexión eléctrica, a cargo de la organización. Los participantes serán responsables de aportar los materiales, el mobiliario y la decoración necesarios para su estand, que debe cumplir la normativa de seguridad y estética que establezca la organización del evento.

Tercero Requisitos

Pueden participar en la Feria del Producto Local incluida en el marco de los actos de celebración del Día de las Illes Balears 2027 únicamente los siguientes operadores:

• Titulares de explotaciones agrarias.
• Asociaciones de productores, consejos reguladores, sociedades agrarias de transformación, cooperativas alimentarias y uniones de cooperativas.tives.
• Productores alimentarios que desarrollen la actividad en las Illes Balears.

Los participantes en la Feria del Producto Local incluida en el marco de los actos de celebración del Día de las Illes Balears 2027 solo podrán comercializar productos que tengan la consideración de producto local, tal y como se define en el artículo 5.1 s) de la Ley 3/2019, agraria de las Illes Balears, que se detalla a continuación:

1. Productos agrícolas cultivados en las Illes Balears.

2. Productos de la ganadería producidos en las Illes Balears. La carne de las especies porcina, ovina, caprina y avícola debe proceder de animales criados y sacrificados en las Illes Balears de acuerdo con lo que establezca en cada caso el artículo 5.1.a) del Reglamento de ejecución 1337/2013 de la Comisión, de 13 de diciembre de 2013, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (UE) 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, en lo que respecta a la indicación del país de origen o del lugar de procedencia para la carne fresca, refrigerada o congelada de porcino, ovino, caprino y aves de corral. En cuanto a la carne de bovino, esta debe proceder de animales sacrificados y criados en las Illes Balears durante un mínimo de nueve meses.

3. Productos de la pesca, el marisqueo o la acuicultura comercializados en primera instancia en puntos de primera venta, lonjas o centros de expedición de las Illes Balears.

4. Otros alimentos no transformados, no incluidos en los puntos anteriores, producidos por productores primarios de las Illes Balears. En cuanto al agua, solo tendrán la consideración de producto local las aguas minerales naturales y las aguas de manantial definidas en el Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre, por el que se regula la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano.

5. Alimentos producidos y comercializados bajo una denominación de origen protegida, una indicación geográfica protegida o una indicación geográfica de las Illes Balears.

6. Productos transformados y alimentos compuestos por más de un ingrediente que tengan como ingrediente primario alguno de los productos mencionados en los puntos anteriores y que se hayan elaborado en las Illes Balears.

7. Productos forestales, maderables o no maderables, obtenidos en terrenos forestales de las Illes Balears, así como los productos no alimentarios que cumplan alguna de las condiciones anteriores.

Cuarto Solicitudes

Las solicitudes para participar en la Feria del Producto Local incluida en el marco de los actos de celebración del Día de las Illes Balears 2027 se deben presentar según los modelos que figuran en el anexo 2, debidamente cumplimentadas, y se deben dirigir a la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Natural. El plazo para presentar las solicitudes comienza el día siguiente al de la publicación de esta resolución en el Boletín Oficial de las Illes Balears y finaliza el día 15 de noviembre de 2026.

La documentación y la información detallada sobre el proceso de solicitud estarán disponibles en la página web de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local.

Se admiten solicitudes de participación conjunta de hasta tres operadores diferentes, siempre que todos los participantes cumplan los requisitos de la convocatoria. Cada operador debe estar, como mínimo, una jornada completa a cargo del puesto solicitado. En la solicitud se deben identificar todos los participantes y detallar qué día se solicita para cada uno.

En caso de que el solicitante sea una asociación de productores, un consejo regulador, una sociedad agraria de transformación, una cooperativa alimentaria o una unión de cooperativas, debe tramitar una solicitud individual. Cada colectivo puede dar cabida al número de operadores que considere oportuno. Esta circunstancia se debe comunicar a la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local.

Quinto Criterios de selección

Se dispone de 50 puestos para la participación en el evento. En caso de que haya más solicitudes que puestos disponibles, se aplicará un sistema de selección por puntos de acuerdo con los siguientes criterios:

• 10 puntos por haber participado en la Feria de Producto Local de la Diada de las Illes Balears de 2026.
• 10 puntos para los titulares de explotaciones agrarias prioritarias.
• 5 puntos para los titulares de explotaciones agrarias preferentes.
• 3 puntos para las asociaciones de productores, consejos reguladores, sociedades agrarias de transformación y cooperativas alimentarias.
• 2 puntos para los jóvenes agricultores.
• 2 puntos por participar de manera individual.
• 2 puntos por presentar productos con DOP o IGP (no acumulables si el solicitante es un consejo regulador).
• 2 puntos por presentar productos ecológicos.
• 5 puntos para operadores que hayan realizado el trámite de comunicación de uso del logotipo de Producto Local.
• 5 puntos para operadores que hayan realizado el trámite de comunicación de uso del logotipo de Venta Directa.

En caso de solicitudes de participación conjunta, la puntuación será la media aritmética de la puntuación de cada operador.

La acreditación de estas circunstancias se llevará a cabo mediante declaración responsable.

Sexto Resolución de empates

Los empates se resolverán de acuerdo con el orden temporal de presentación de las solicitudes en el registro de entrada.

Séptimo Reserva de puestos para pequeños operadores

Dada la pequeña dimensión de muchas de las explotaciones agrarias de las Illes Balears y la falta de producción de la que puedan disponer para atender todas las jornadas de la Feria, con la finalidad de que tengan la oportunidad de participar en ella, se reservan diez puestos para compartir entre pequeñas explotaciones que solo puedan participar un día.

Así pues, se puede solicitar, de manera individual o conjunta, participar en la Feria durante un día atendiendo a razones de falta de disponibilidad de personal o de producto insuficiente para atender la totalidad de los días de la Feria.

Si la solicitud es individual, el Servicio de Promoción Agroalimentaria asignará por sorteo el día y el puesto asignados a cada operador. Si es conjunta (para tres operadores), se debe atender a lo establecido en el punto quinto.

Octavo Reserva de puestos por insularidad

Se establece una reserva de puestos por doble y triple insularidad con la siguiente distribución:

• 5 puestos para Ibiza
• 8 puestos para Menorca
• 2 puestos para Formentera

En caso de que haya más solicitudes que puestos reservados para una isla determinada, se deben aplicar los criterios de selección y puntuación del punto quinto. Los solicitantes que no consigan un puesto reservado pasan a computar con el resto de solicitantes sin reserva de puesto.

En caso de que haya menos solicitudes que puestos reservados para una isla determinada, los puestos no ocupados se pueden asignar a los solicitantes del resto de islas según los criterios de selección establecidos.

Noveno Valoración de las solicitudes

El Servicio de Promoción Agroalimentaria debe valorar las solicitudes presentadas de acuerdo con los criterios de selección y de reserva de puestos por insularidad y para pequeños operadores. Seguidamente, debe elaborar una lista de los solicitantes ordenados de mayor a menor puntuación.

Décimo Resolución de la convocatoria

El plazo para resolver esta convocatoria es de un mes a contar desde el día en que finaliza el plazo para presentar las solicitudes. El consejero de Agricultura, Pesca y Medio Natural puede ampliar este plazo otro mes mediante una resolución motivada.

Antes de que finalice este plazo, se debe publicar en la web de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local la propuesta provisional de adjudicación de los puestos de la Feria del Producto Local incluida en el marco de los actos de celebración del Día de las Illes Balears 2027. En caso de que haya más de 50 solicitantes, se debe publicar también una lista de espera de los solicitantes sin puesto adjudicado, con la finalidad de poder asignarles un puesto en caso de renuncia de alguno de los adjudicatarios.

Las personas interesadas pueden formular observaciones o reclamaciones a la propuesta provisional publicada en la sede electrónica en el plazo de dos días hábiles, a contar a partir del día siguiente al de la fecha de exposición pública.

Después de haber examinado las observaciones y las reclamaciones presentadas dentro del plazo establecido y de haber oído, si procede, a las personas interesadas, el Servicio de Promoción Agroalimentaria debe elevar a definitiva la propuesta de adjudicación de los puestos, la cual puede incluir, en todo caso, los cambios que sean consecuencia de las observaciones y las reclamaciones presentadas. Asimismo, la propuesta definitiva puede incluir, respecto de la provisional, la subsanación de oficio de los errores materiales, aritméticos o de hecho que se hayan detectado.

Elevada la propuesta definitiva, el consejero debe dictar resolución.

Undécimo Ocupación de los puestos

Cada uno de los puestos asignados solo puede ser ocupado por el adjudicatario, que no puede cederlo a terceras personas. En caso de que el adjudicatario no pueda asistir a la Feria por causa sobrevenida, debe comunicarlo a la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, que podrá asignar el puesto vacante a otro solicitante que haya quedado en la lista de espera indicada en el punto décimo.

Duodécimo Obligaciones generales de los participantes

Para participar en la Feria del Producto Local incluida en el marco de los actos de celebración del Día de las Illes Balears 2027, los participantes deben cumplir las siguientes condiciones:

a) Uso y conservación del espacio

• Respetar la ubicación y el estand asignados, así como toda la infraestructura facilitada.
• Mantener el espacio ocupado y el puesto en condiciones óptimas de montaje, uso y conservación durante todo el tiempo de participación, evitando cualquier deterioro.
• El estand debe reflejar una imagen profesional, limpia y atractiva de los productos expuestos.
• Mantener el estand y las zonas comunes limpias y ordenadas durante todo el transcurso del evento.
• No llevar a cabo operaciones de anclaje o similares que deterioren el dominio público. Cualquier desperfecto ocasionado deberá ser reparado por la persona responsable.

b) Horarios y presencia

• Respetar los horarios de apertura y cierre establecidos.
• Tener el puesto montado, abierto y en funcionamiento todos los días de la feria y en las horas establecidas.

c) Limpieza y gestión de residuos

• Garantizar la recogida y eliminación diaria de la basura, material de reciclaje y residuos, depositándolos en los puntos adecuados.

d) Condicions de venda i servei

• Los vendedores deben tener a disposición de la autoridad competente la documentación acreditativa del origen de los productos que elaboran o venden.
• Solo se podrán vender los productos expresamente autorizados en la solicitud, que deben cumplir con la definición de producto local. En caso de que la Consejería detecte productos no autorizados, podrá solicitar que se retiren. La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Natural se reserva el derecho de solicitar cualquier documentación relativa a la elaboración de estos productos y al origen de sus ingredientes, con el fin de verificar el cumplimiento de la condición indicada en el punto tercero de esta resolución.
• Los operadores serán los responsables de mantener, en su caso, sus productos a la temperatura adecuada, en cumplimiento de la normativa vigente específica de cada producto.
• En cas que l'organització aporti material promocional, aquest s'haurà d'utilitzar en les condicions que s'indiquin.

e) Permisos, responsabilidades y seguridad

• Estar al corriente de las obligaciones tributarias con el Estado, la Seguridad Social y la Agencia Tributaria de las Illes Balears.
• Cumplir con la normativa vigente en materia de seguridad y salud, incluida la manipulación de alimentos, en su caso.
• Disponer y tener en el puesto toda la documentación acreditativa necesaria para la actividad (licencias, permisos, certificados sanitarios, etc.), de conformidad con la legislación vigente.
• Disponer de un seguro de responsabilidad civil que cubra cualquier incidente que pueda ocurrir durante el montaje, la duración y el desmontaje del evento.
• Garantizar la seguridad de los elementos del puesto durante el horario de funcionamiento y asumir todas las responsabilidades derivadas de la actividad autorizada.
• Ser responsables de los daños ocasionados a bienes municipales, de dominio público o de terceros durante la realización de la actividad.

La Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Natural no se hace responsable de pérdidas, robos ni daños por accidente o incendio que puedan afectar a los participantes o a su material.

f) Otras condiciones

• No se puede instalar animación musical.
• La decoración de las paredes y el material promocional deben limitarse estrictamente al espacio asignado, y no pueden sobresalir del perímetro de la caseta o de la estructura autorizada. No se permite ningún elemento decorativo que pueda causar molestias o daños a terceros, ni tampoco obstáculos a la movilidad.

Decimotercero Condiciones específicas para productos alimentarios

Todas las paradas deben cumplir las medidas establecidas en materia de seguridad alimentaria por la Consejería de Salud del Gobierno de las Illes Balears y la normativa aplicable en esta materia:

Normativa aplicable:

• El Real Decreto 538/2021, de 13 de julio, por el que se deroga el Real Decreto 199/2010, de 26 de febrero, por el que se regula el ejercicio de la venta ambulante o no sedentaria.
• El Reglamento (CE) n.º 852/2004, de 29 de abril, relativo a la higiene de los productos alimentarios.
• El resto de normativa que sea aplicable.

Requisitos para los vendedores de alimentos:

• Acreditación para la manipulación de alimentos, en su caso.
• Cumplimiento de la cadena de frío durante el transporte y en el puesto, mediante el uso de equipamiento de refrigeración y congelación adecuado, con el fin de garantizar el mantenimiento de las temperaturas reglamentarias según la normativa sanitaria vigente.
• Etiquetado correcto de los productos y protección adecuada de los alimentos sin envasar, en cumplimiento del Reglamento (UE) n.º 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, y el Real Decreto 126/2015, de 27 de febrero, por el que se aprueba la norma general relativa a la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades.
• Disponer de armarios o vitrinas refrigeradas que garanticen el mantenimiento de la temperatura adecuada de los productos.
• Proteger los alimentos de las inclemencias del tiempo, la contaminación ambiental, la luz solar directa y posibles agentes externos como insectos o personas.
• Disponibilidad de documentación acreditativa del origen de los productos para la autoridad sanitaria.
• Se debe cumplimentar y firmar el protocolo de mercados temporales establecido por el Ayuntamiento de Palma, que facilitará la Dirección General de Relaciones Institucionales y de Relaciones con el Parlamento, de acuerdo con lo que determine la Oficina y el Servicio de Consumo y Mercados del Ayuntamiento de Palma o el Servicio de Seguridad Alimentaria de la Consejería de Salud.

Decimocuarto Condiciones higiénicas y de equipamiento para las paradas que elaboren y vendan comidas preparadas

• Instalaciones para garantizar la correcta higiene del personal.
• Superficies en contacto con los alimentos en buen estado, fáciles de limpiar y desinfectar.
• Utensilios y productos de limpieza aptos para uso alimentario.
• Cubos de basura con tapa y pedal.
• Sistemas para el almacenamiento y eliminación higiénica de residuos (sólidos y líquidos).
• Uso de materiales biodegradables si no se pueden lavar los utensilios.
• Prohibición de sustancias con malos olores o residuos acumulados.
• Depósito correcto de residuos líquidos (aceite usado, agua sucia) en contenedores habilitados.
• Cumplimiento de la normativa vigente sobre cocinas, equipos de gas y aparatos eléctricos.

Decimoquinto Uso de sistemas de cocina, refrigeración y electricidad

Sistemas de cocina autorizados:

• Está permitido el uso de leña, carbón o gas butano, siempre debidamente protegidos y disimulados.
• Se pueden utilizar pequeños generadores eléctricos, individuales y silenciosos, instalados independientemente de la red eléctrica del mercado y siempre que cuenten con la comunicación de puesta en servicio emitida por la autoridad competente en materia de industria.
• Electricidad:
• El puesto estará iluminado. Queda prohibido el uso de focos o de cualquier otro elemento similar para la iluminación.
• Se deberá hacer constar por escrito el número y el tipo de elementos eléctricos que habrá en el puesto, así como la potencia eléctrica necesaria, mediante una declaración responsable que presentará el adjudicatario del puesto una vez comunicada la adjudicación de los puestos.

Seguridad:

• Todo puesto que utilice fuego o sistemas eléctricos debe disponer de extintores y otros elementos de prevención de incendios en vigor y reglamentarios.
• Presentar una declaración responsable sobre el cumplimiento de las medidas de seguridad una vez adjudicado el puesto.

Decimosexto Méritos para futuras ferias

La participación en esta Feria podrá ser tenida en cuenta como mérito para futuras ferias y actuaciones de promoción organizadas por el Gobierno de las Illes Balears.

Decimoséptimo Incumplimiento

En caso de que un participante incumpla cualquiera de las condiciones que se establecen en esta Resolución, puede ser excluido inmediatamente del evento, sin derecho a reclamar ningún tipo de indemnización. Además, será responsable de todos los daños y perjuicios ocasionados.

Decimoctavo Protección de datos personales

Los datos personales que se faciliten con motivo de la participación en esta convocatoria serán tratados por la persona titular de la Dirección General de Calidad Agroalimentaria y Producto Local, en calidad de responsable del tratamiento, de acuerdo con el artículo 4.7 del Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y el artículo 8 del Decreto 48/2024, de 22 de noviembre, por el que se aprueba la política de protección de datos personales de la Administración de la Comunidad Autónoma de las Illes Balears, por el que se aprueba la política de protección de datos personales de la Administración de la Comunidad Autónoma de las Illes Balears, con la finalidad de tramitar las solicitudes presentadas a la convocatoria de participación y selección de participantes en la Feria del Producto Local.

El tratamiento de los datos se llevará a cabo de acuerdo con el RGPD; la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de protección de datos personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD); el Decreto 48/2024 y el resto de normativa aplicable en materia de protección de datos personales.

Las personas interesadas pueden ejercer los derechos reconocidos en los artículos 15 a 22 del RGPD en la sede electrónica de la Administración de la CAIB: https://www.caib.es/seucaib/ca/200/persones/tramites/tramite/3960058/