BOLETÍN OFICIAL DE LAS ISLAS BALEARES

Requisitos para la obtención de la marca Menorca Reserva de Biosfera

Categoría X: EMPRESAS ELABORADORAS DE EMBUTIDOS

A

Pueden solicitar la adhesión a la marca MRB

Las empresas comercializadoras de productos, tanto de tipo asociativo como mercantil, con sede en el ámbito de la RBM.

Los productores ganaderos que efectúen venta de proximidad y estén inscritos en el Registro de Explotaciones Agrarias.

Nº.

REQUISITOS

DIAGNOSTICO

Obligatorio

Recomendado

B

Solicitud de adhesión a la marca Menorca Reserva de Biosfera (MRB)

1

Presentación de la solicitud de adhesión a la marca (anexo I)

X

REQUISITOS OBLIGATORIOS

C

Actividad de la empresa

2

Pueden acogerse a la utilización de la marca los productos cárnicos producidos por empresas, ya sean explotaciones ganaderas o industrias, ubicadas dentro del RBM, donde la materia prima de los embutidos sean animales obtenidos en su totalidad de explotaciones domiciliadas en la zona de la reserva de biosfera y en el que el sacrificio y despiece tenga lugar a obradores ubicados en la RBM

X

3

Deben ser explotaciones ganaderas extensivas o semiintensivas que acrediten que la alimentación es al menos en un 50% de procedencia de Menorca, vía pasto o vía preparados alimenticios con productos producidos en Menorca

X

4

Cuando los beneficiarios sean explotaciones ganaderas deberán declarar el cumplimiento de la normativa sectorial y en concreto disponer del plan de deyecciones ganaderas actualizado, en su caso.

X

D

Gestión ambiental.

5

Cumplir la normativa en materia de bienestar y sanidad animal.

X

6

Hacer un seguimiento del consumo de energía y agua.

X

7

Adoptar medidas de ahorro de luz, cambio de bombillas, temporizador, células, iluminación automática.

X

8

Adoptar medidas de ahorro de agua.

X

9

Priorizar el uso de materiales reciclados, reutilizables y reciclables y minimizar los envases de un solo uso.

X

10

Utilizar sistemas de depuración adecuados o estar conectados a la red municipal de saneamiento.

X

11

Adoptar medidas de reciclaje de los residuos, incluida la fracción orgánica de los mismos.

X

REQUISITOS RECOMENDABLES

E

Actividades de la empresa

12

Producción ecológica certificada por CBPAE

X

13

Mantenimiento y recuperación de razas autóctonas

X

14

Aprovechamiento de pasto de zonas forestales

X

15

Acuerdo de custodia del territorio

X

16

Inscripción en el catálogo de Agroxerxa

X

F

Gestión ambiental

17

Utilizar equipos y sistemas de aprovechamiento de energías renovables.

X

18

Adoptar medidas para reducir la contaminación lumínica: reducción de la iluminación exterior, luces solares, temporizadores, sensores de movimiento en el exterior, etc.

X

19

Utilizar productos de limpieza biodegradables o ecológicos.

X

20

Disponer de información en catalán en la página web y en los folletos informativos.

X

Una vez aprobada la adhesión a la marca, se comprometen a cumplir los compromisos obligatorios y el 50% de los recomendables mientras dure su permanencia:

COMPROMISOS OBLIGATORIOS

N

Imagen de la marca Menorca Reserva de Biosfera

N1

Mantener el distintivo de la permanencia en la marca.

X

N2

En las actividades de promoción, utilizar recursos de la Agencia Menorca Reserva de Biosfera.

X

N3

Disponer de materiales editados por la RB en el establecimiento en el que se informe a los clientes sobre los productos y servicios locales de de la marca MRB.

X

N4

Asistir a las jornadas formativas que, de forma específica, organice la Agencia Menorca Reserva de Biosfera por los usuarios de la marca.

X

COMPROMISOS RECOMENDABLES

N4

Organizar o participar en eventos de promoción relacionados con la reserva de biosfera.

X

N5

Contratar personal con necesidades específicas: parados de larga duración, discapacitados, etc.

X

N6

Organizar, participar o colaborar en proyectos de interés y responsabilidad social.

X

N7

Colaborar en estudios o proyectos impulsados por la Administración pública.

X

N8

Promover o participar en actividades de mecenazgo artístico, cultural, deportivo.

X

N9

Realizar actuaciones de mantenimiento del patrimonio etnológico asociado a la explotación o las explotaciones vinculadas con la marca (barracas, boerets, aljibes, etc.).

X

Requisitos: 20

11

OBLIGATORIOS

9

RECOMENDABLES

Para adherirse a la marca MRB deben cumplirse 13 requisitos, 11 de obligatorios y 2 de recomendables (20%), y presentar un plan de acción para cumplir el 50% de los recomendables (4 requisitos) en 3 años .

Una vez adheridos a la marca MRB deben cumplir todos los compromisos obligatorios y 3 compromisos recomendables.