Butlletí Oficial de les Illes Balears

Fets

1. Mitjançant la Resolució del conseller d'Educació i Universitats d'11 de setembre de 2024, es va autoritzar la modificació de la configuració del centre privat de formació professional Escola d'Hoteleria de les Illes Balears, amb l'obertura i funcionament d'una nova seu a Eivissa (BOIB núm. 122, de 17 de setembre). Com a conseqüència d'aquesta modificació, la Seu d'Eivissa del centre privat de formació professional Escola d'Hoteleria de les Illes Balears quedà configurada de la manera següent:

Seu d'Eivissa

Ensenyaments autoritzats:

 

Estudis de la família professional d'Hoteleria i Turisme

Cicles formatius de grau mitjà:

1. - Tècnic en Cuina i gastronomia (HOT21): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars
2. - Tècnic en Serveis de restauració (HOT22): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup

Cicles formatius de grau superior:

1. - Tècnic superior en Direcció de cuina (HOT34): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup
2. - Tècnic superior en Direcció en serveis de restauració (HOT35): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup
3. - Tècnic superior en Gestió d'allotjaments turístics (HOT31): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup

Curs d'Especialització en Forneria i brioixeria artesanals: 2 unitats i 30 places escolars.

Adscripció administrativa: els estudis dels cicles formatius de grau mitjà i grau superior de la seu d'Eivissa, queden adscrits a l'IES Sa Serra amb codi de centre 07014144.

2. En data 11 de febrer de 2026, (GOIBE103508/2026), la senyora Josefa Costa com a representant de la seu d'Eivissa del centre privat de formació professional Escola d'Hoteleria de les Illes Balears, va presentar una sol·licitud de modificació de la configuració del centre, amb la finalitat d'incrementar les unitats autoritzades amb una unitat de doble titulació de grau superior de Direcció de cuina (HOT34) i Direcció en serveis de restauració (HOT35), de la família professional d'Hoteleria i turisme. La proposta presentada feia referència a una doble titulació oficial de grau superior, amb una durada de tres cursos acadèmics, en modalitat presencial i en horari de matí, i incloïa la temporalització corresponent.

3. En data 20 d'abril de 2026, el cap del Departament de Formació Professional i Qualificacions Professionals va emetre un informe justificatiu favorable sobre l'autorització de l'oferta d'una doble titulació de formació professional, de grau D, corresponent als cicles formatius de grau superior de Direcció de cuina (HOT34) i Direcció en restauració (HOT35), sempre que el centre s'ajustàs a la temporalització que s'establia a l'annex I de l'informe esmentat. D'acord amb aquest document, la proposta complia, en termes generals, la normativa vigent, amb les modificacions efectuades d'acord amb els currículums propis de la comunitat autònoma, i l'annex I recollia el currículum resultant de la integració dels dos cicles formatius de grau superior, amb una durada de tres cursos acadèmics. Així mateix, s'hi assenyalava que aquesta oferta només suposava l'increment d'una unitat, és a dir, un grup més, perquè l'alumnat que acabés el CFGS de Direcció de cuina pogués completar, amb un any més de formació, la doble titulació de formació professional.

4. El 29 d'abril de 2026, la cap del departament de Planificació i Gestió Educatives va emetre un informe favorable sobre la modificació de la configuració del centre privat de formació professional Escola d'Hoteleria de les Illes Balears, amb la implantació d'una doble titulació de grau superior de Direcció de cuina i Direcció en serveis de restauració a la seu d'Eivissa.

5. El 29 d'abril de 2026, la directora general de Planificació i Gestió Educatives va proposar l'autorització de la modificació de la configuració del centre privat de formació professional Escola d'Hoteleria de les Illes Balears, amb la implantació d'una doble titulació de grau superior de Direcció de cuina i Direcció en serveis de restauració a la seu d'Eivissa.

Fonaments de dret

1. L'Estatut d'autonomia de les Illes Balears, aprovat per la Llei orgànica 1/2007, de 28 de febrer (BOE núm. 52, d'1 de març, i suplement en català núm. 9, de 16 de març), el qual estableix, en l'article 36.2, que, en matèria d'ensenyament, correspon a la Comunitat Autònoma de les Illes Balears la competència de desenvolupament legislatiu i d'execució de l'ensenyament en tota la seva extensió, nivells i graus, modalitats i especialitats.

2. La Llei orgànica 8/1985, de 3 de juliol, reguladora del dret a l'educació (BOE núm. 159, de 4 de juliol).

3. La Llei orgànica 2/2006, de 3 de maig, d'educació (BOE núm. 106, de 4 de maig), modificada per la Llei orgànica 3/2020, de 29 de desembre (BOE núm. 340, de 30 de desembre).

4. La Llei 3/2003, de 26 de març, de règim jurídic de l'Administració de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears (BOIB núm. 44, de 3 d'abril).

5. Llei 1/2022,  de 8 de març, d'educació de les Illes Balears, la qual estableix a l'article 102  de creació de centres, que la creació, la supressió i la transformació de centres privats s'han de sotmetre a l'autorització administrativa corresponent (BOIB núm. 38, de 17 de març). 

6. El Reial decret 131/2010, de 12 de febrer, (BOE núm. 62, de 12 de març), pel qual es modifica el Reial decret 332/1992, de 3 d'abril, d'autoritzacions de centres privats per impartir ensenyaments de règim general, el Reial decret 806/1993, de 28 de maig, de règim de centres docents estrangers a Espanya, i el Reial decret 321/1994, de 25 de febrer, d'autorització a centres docents privats per a impartir ensenyaments artístics, per a adequar-les a la Llei 17/2009, de 23 de novembre, sobre el lliure accés a les activitats de serveis i el seu exercici.

7. El Reial Decret 659/2023, de 18 de juliol (BOE núm. 174, de 22 de juliol), pel qual es desenvolupa l'ordenació del sistema de formació professional.

8.  El Decret 39/2025, d'1 d'agost, d'ordenació de la formació professional a les Illes Balears (BOIB núm. 104, de 5 d'agost).

9. El Reial Decret 687/2010, de 20 de maig, pel qual s'estableix el títol de Tècnic Superior en Direcció de Cuina i se'n fixen els ensenyaments mínims (BOE núm.143, de 12 de juny).

10. L'Ordre EDU/2883/2010, de 2 de novembre, per la qual s'estableix el currículum del cicle formatiu de grau superior corresponent al títol de tècnic superior en direcció de cuina (BOE núm. 272, de 10 de novembre).

11. El Reial decret 688/2010, de 20 de maig, pel qual s'estableix el títol de tècnic superior en direcció de serveis de restauració i se'n fixen els ensenyaments mínims (BOE núm. 143 , de 12 de juny).

12. El Reial Decret 500/2024, de 21 de maig (BOE núm. 129 de 28 de maig), pel qual es modifiquen determinats reials decrets pels quals s'estableixen títols de Formació Professional de grau superior i es fixen els seus ensenyaments mínims.

13. L'Ordre EDU/2884/2010, de 2 de novembre, per la qual s'estableix el currículum del cicle formatiu de grau superior corresponent al títol de Tècnic superior en Direcció de serveis en restauració (BOE núm. 272, de 10 de novembre).

14. El Decret 10/2025, de 14 de juliol, de la presidenta de les Illes Balears, pel qual s'estableixen les competències i l'estructura orgànica bàsica de les conselleries de l'Administració de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears (BOIB núm. 91, de 14 de juliol).

Per tot això, i d'acord amb la proposta formulada per la Direcció General de Planificació i Gestió Educatives, en data 29 d'abril de 2026, dict la següent

Resolució

1. Autoritzar, amb efectes de l'inici del curs escolar 2026-2027, la modificació de la configuració del centre privat de formació professional Escola d'Hoteleria de les Illes Balears amb l'autorització d'una unitat de doble titulació de grau D dels cicles formatius de grau superior de Direcció de cuina (HOT34) i Direcció en serveis de restauració (HOT35), de la família professional d'Hoteleria i turisme a la Seu d'Eivissa.

2. Disposar que la doble titulació autoritzada s'ha d'impartir en modalitat presencial, amb una durada de tres cursos acadèmics, i s'ha d'ajustar a la temporalització i al currículum resultant de la integració dels dos cicles formatius que consten a l'annex I de l'informe justificatiu emès pel Departament de Formació Professional i Qualificacions Professionals en data 20 d'abril de 2026.

2. Determinar que, com a conseqüència d'aquesta modificació, el centre queda configurat de la manera següent:

Codi de centre: 07015914

Denominació genèrica: centre privat de formació professional

Denominació específica: Escola d'Hoteleria de les Illes Balears (EHIB)

Titular: Consorci Escola d'Hoteleria de les Illes Balears (CIF Q5755013I)

 

Seu de Mallorca

Domicili: ctra. de Valldemossa, km 7,5, edifici Arxiduc Lluís Salvador (campus universitari de la UIB)

Localitat: Palma

Municipi: Palma

CP:07122

 

Ensenyaments autoritzats:

Estudis de la família professional d'Hoteleria i Turisme (HOT)

1. - Cicles formatius de grau mitjà:

- Tècnic en Cuina i gastronomia (HOT21): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars

-Tècnic en Serveis de restauració (HOT22): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup

1. - Cicles formatius de grau superior:

-Tècnic superior en Direcció de cuina (HOT34): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup

-Tècnic superior en Direcció en serveis de restauració (HOT35): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup

-Tècnic superior en gestió d'allotjaments turístics (HOT31): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup

Adscripció administrativa: els estudis dels cicles formatius de grau mitjà i grau superior de la seu de Mallorca, queden adscrits al Centre Integrat de Formació Professional Juníper Serra (codi 07015872).

Seu d'Eivissa

Domicili: Pavelló 402, Parc de Serveis Insulars d'Eivissa, km 3,5 de la ctra. C-731 (Antic quarter de Sa Coma)

Localitat: Sant Antoni de Portmany

Municipi: Sant Antoni de Portmany

CP:07800

 

Ensenyaments autoritzats:

Estudis de la família professional d'Hoteleria i Turisme (HOT)

- Cicles formatius de grau mitjà:

- Tècnic en Cuina i gastronomia (HOT21): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars

- Tècnic en Serveis de restauració (HOT22): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup

1. - Cicles formatius de grau superior:

- Tècnic superior en Direcció de cuina (HOT34): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup

- Tècnic superior en Direcció en serveis de restauració (HOT35): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup

- Tècnic superior en gestió d'allotjaments turístics (HOT31): 1 unitat (2 grups) i 30 places escolars per grup

- Doble titulació de grau D: CFGS de Direcció de cuina (HOT34) i CFGS de Direcció en serveis de restauració (HOT35): 1 unitat

1. - Curs d'Especialització en Forneria i brioixeria artesanals: 2 unitats i 30 places escolars.

Adscripció administrativa: els estudis dels cicles formatius de grau mitjà i grau superior de la seu d'Eivissa, queden adscrits a l'IES Sa Serra amb codi de centre 07014144.

3. Inscriure aquesta autorització en el Registre estatal de centres docents no universitaris del Ministeri d'Educació, Formació Professional i Esports (RCD) i en el Registre autonòmic de la de la Conselleria d'Educació i Universitats.

4. Fer avinent al centre esmentat que resta obligat a complir la legislació vigent i a sol·licitar la revisió oportuna de la seva configuració quan s'hagi de modificar qualsevol de les dades que figuren en aquesta Resolució. En cas contrari, es revocarà l'autorització atorgada.

5. Publicar aquesta Resolució en el Butlletí Oficial de les Illes Balears.

Interposició de recursos

Contra aquesta Resolució, que exhaureix la via administrativa, es pot interposar un recurs potestatiu de reposició davant el conseller d'Educació i Universitats en el termini d'un mes comptador des de l'endemà de la publicació, d'acord amb l'article 124 de la Llei 39/2015, d'1 d'octubre, del procediment administratiu comú de les administracions públiques, i l'article 57 de la Llei 3/2003, de 26 de març, de règim jurídic de l'Administració de la Comunitat Autònoma de les Illes Balears.

També s'hi pot interposar directament un recurs contenciós administratiu davant la Sala Contenciosa Administrativa del Tribunal Superior de Justícia de les Illes Balears en el termini de dos mesos comptadors des de l'endemà de la publicació, d'acord amb l'article 46 de la Llei 29/1998, de 13 de juliol, reguladora de la jurisdicció contenciosa administrativa.

 

Palma, en data de la signatura electrònica (6 de maig de 2026)

El conseller d'Educació i Universitats Antoni Vera Alemany