Torna

BUTLLETÍ OFICIAL DE LES ILLES BALEARS

Secció III. Altres disposicions i actes administratius

CONSELL INSULAR DE MENORCA

Núm. 42731
Acord del Consell Rector de l’Agència Menorca Reserva de Biosfera en sessió de caràcter extraordinari de 22 de febrer de 2021, relatiu a l’aprovació de la nova fitxa específica de la Marca Menorca Reserva de Biosfera per al blat i els seus derivats (Exp. 03121-2018-000011)

  • Contingut, oficial i autèntic, de la disposició: Document pdf  Versió PDF

Text

El Ple del Consell Insular de Menorca, en la sessió de dia 12-11-2018, va aprovar inicialment el Reglament que desplega l'ús de la marca i el logotip Menorca Reserva de Biosfera, publicat en la versió definitiva en el BOIB de 15 d'abril de 2019.

D'acord amb l'art. 13 de l'esmentat reglament, poden emparar-se en la marca i el logotip Menorca Reserva de Biosfera, d'acord amb el que estableix l'article 9 i següents del mateix reglament, els recursos locals, productes, béns o serveis que compleixin els requisits establerts en les fitxes corresponents a cadascun d'ells.

D'acord amb l'esmentat article 13, «La modificació o inclusió dels recursos, productes, béns o serveis autoritzats és competència exclusiva del Consell d'Administració de l'Agència Menorca Reserva de Biosfera, que és l'òrgan competent per aprovar les fitxes que estableixin els requisits corresponents a cada un d'ells per poder emparar-se en el marca i logotip de Menorca Reserva de Biosfera».

Atesa la proposta de la Presidència;

El Consell Rector de l'Agència Menorca Reserva de Biosfera, per unanimitat dels membres presents, adopta els acords següents:

Primer. Aprovar una nova fitxa específica de la marca Menorca Reserva de Biosfera per als productes del blat i els seus derivats, que consta en annex.

Segon. Publicar la fitxa en el BOIB i establir un període d'exposició pública de 30 dies naturals des del dia que es publiqui per tal que les persones o entitats interessades puguin fer-hi les al·legacions que considerin escaients.

   

Maó, 10 de març de 2021

Per delegació de la presidenta,

El secretari del Consell Rector

Octavi Pons Castejón

(Decret 20/2000, de 21 de gener)

(BOIB núm. 13 de 30-1-2020)

   

ANNEX

Requisits per a l'obtenció de la marca Menorca Reserva de Biosfera

Categoria X: EMPRESES ELABORADORES DE BLAT I DELS SEUS DERIVATS

A

Poden sol·licitar l'adhesió a la marca MRB

 

Les empreses elaboradores i comercialitzadores de productes de blat i dels seus derivats (blat, farina, pa, arròs de la terra, bases de pizza…), tant de caire associatiu, cooperatiu com mercantil, amb seu dins l'àmbit de l'RBM.

Núm.    

REQUISITS

DIAGNÒSTIC

 

 

Obligatori

Recomanat

B

Sol·licitud d' adhesió a la marca Menorca Reserva de Biosfera (MRB)

1

Presentació de la sol·licitud d'adhesió a la marca (annex I)

X

 

REQUISITS OBLIGATORIS

C

Activitat de l'empresa

 

 

2

Poden acollir-se a la utilització de la marca els productes de blat i els productes derivats del blat quan aquest s'hagi obtingut en explotacions domiciliades dins la zona de la reserva de biosfera de Menorca.

X

 

3

En cas de derivats del blat, la resta d'ingredients necessaris s'han d'obtenir en almenys un 85 % de productes produïts o elaborats en la reserva de biosfera. Es permet un 15 % procedent de fora de l'illa sempre que es pugui acreditar que no és possible obtenir-los de productors locals.

X

 

4

Els beneficiaris han de ser explotacions agrícoles i han de declarar el compliment de la normativa sectorial.

X

 

D

Gestió ambiental

 

 

5

Les explotacions agràries origen de la matèria primera han de disposar d'un pla de fertilització raonada.

X

 

6

Han de fer un seguiment del consum d'energia i aigua.

X

 

7

En el cas dels obradors, s'han d'adoptar mesures i criteris d'estalvi d'eficiència energètica, així com canvi de bombetes, temporalitzadors, cèl·lules, il·luminació automàtica, etc.

X

 

8

S'han d'adoptar mesures d'estalvi d'aigua.

X

 

9

S'ha de prevenir la generació de residus prioritzant l'ús de materials reciclats, reutilitzables i reciclables, i minimitzant els envasos d'un sòl ús.

X

 

10

En el cas dels obradors, han d'emprar sistemes de depuració adequats o estar connectats a la xarxa municipal de sanejament.

X

 

11

Adoptar mesures de separació de totes les fraccions de residus, inclosa la fracció orgànica d'aquests.

X

 

12

Han de disposar d'informació en català a la pàgina web i en els fullets informatius.

X

 

REQUISITS RECOMANABLES

E

Activitats de l'empresa

 

 

13

Producció ecològica certificada pel CBPAE.

 

X

14

Mantenir i recuperar varietats autòctones de blat.

 

X

15

Ampliar fins al 100 % els ingredients secundaris procedents de la reserva de biosfera de Menorca.

 

X

16

En el cas d'empreses elaboradores, tenir un acord de custòdia del territori.

 

X

17

Inscripció en el catàleg d'Agroxerxa.

 

X

18

Emprar criteris de dieta saludable en l'elaboració de les receptes i els productes elaborats.

 

x

F

Gestió ambiental

 

 

19

En cas dels obradors, utilitzar equips i sistemes d'aprofitament d'energies renovables.

 

X

20

En el cas dels obradors, adoptar mesures per reduir la contaminació lumínica: reducció de la il·luminació exterior, llums solars, temporitzadors, sensors de moviment a l'exterior, etc.

 

X

21

En el cas dels obradors, emprar productes de neteja biodegradables o ecològics.

 

X

22

Adoptar mesures per reduir el malbaratament alimentari.

 

X

G

Gestió social

 

 

23

Organitzar o participar en esdeveniments de promoció relacionats amb la reserva de biosfera.

 

X

24

Contractar personal amb necessitats específiques: aturats de llarga duració, discapacitats...

 

X

25

Col·laborar en estudis o projectes impulsats per l'Administració pública.

 

X

26

Promoure, o participar-hi, activitats de mecenatge artístic, cultural, esportiu.

 

X

L'empresa ha d'assolir el 100 % dels compromisos obligatoris i el 30 % dels compromisos recomanables per obtenir la marca (4), i fins al 50 % dels requisits recomanables (7) als 3 anys d'haver-la obtinguda. Per a aquests darrers, el sol·licitant ha de presentar un pla de millora que indiqui quines mesures addicionals de sostenibilitat pretén implementar durant els propers anys, calendaritzat i amb una breu explicació de la concreció de les mesures.

Una vegada obtinguda la marca, es comprometen a assumir els compromisos obligatoris següents:
 

Compromís obligatori

 

 

N1

Mantenir el distintiu de la permanència a la marca.

X

 

N2

En les activitats de promoció, utilitzar recursos de l'Agència Menorca Reserva de Biosfera.

X

 

N3

Disposar de materials editats per l'RB a l'establiment i en què s'informi els clients sobre els productes i serveis locals de la marca MRB.

X

 

N4

Assistir a les jornades formatives que, de forma específica, organitzi l'Agència Menorca Reserva de Biosfera per als usuaris de la marca.

X