BUTLLETÍ OFICIAL DE LES ILLES BALEARS

Requisits per a l'obtenció de la marca Menorca Reserva de Biosfera

Categoria X: EMPRESES ELABORADORES D'EMBOTITS

A

Poden sol·licitar l'adhesió a la marca MRB

Les empreses comercialitzadores de productes, tant de tipus associatiu com mercantil, amb seu dins l'àmbit de l'RBM.

Els productors ramaders que efectuïn venda de proximitat i estiguin inscrits en el Registre d'Explotacions Agràries.

Núm.

REQUISITS

DIAGNÒSTIC

Obligatori

Recomanat

B

Sol·licitud d' adhesió a la marca Menorca Reserva de Biosfera (MRB)

1

Presentació de la sol·licitud d'adhesió a la marca (annex I)

X

REQUISITS OBLIGATORIS

C

Activitat de l'empresa

2

Poden acollir-se a la utilització de la marca els productes carnics produïts per empreses, ja siguin explotacions ramaderes o indústries, ubicades dins l'RBM, on la matèria prima dels embotits siguin animals obtinguts en la seva totalitat d'explotacions domiciliades dins la zona de la reserva de biosfera i en què el sacrifici i especejament tengui lloc a obradors ubicats a l'RBM

X

3

Han de ser explotacions ramaderes extensives o semiintensives que acreditin que l'alimentació és almenys en un 50 % de procedència de Menorca, via pastura o via preparats alimentaris amb productes produïts a Menorca

X

4

Quan els beneficiaris siguin explotacions ramaderes han de declarar el compliment de la normativa sectorial i en concret disposar del pla de dejeccions ramaderes actualitzat, si escau.

X

D

Gestió ambiental.

5

Complir la normativa en matèria de benestar i sanitat animal.

X

6

Fer un seguiment del consum d'energia i aigua.

X

7

Adoptar mesures d'estalvi de llum, canvi de bombetes, temporalitzadors, cèl·lules, il·luminació automàtica.

X

8

Adoptar mesures d'estalvi d'aigua.

X

9

Prioritzar l'ús de materials reciclats, reutilitzables i reciclables i minimitzar els envasos d'un sol ús.

X

10

Emprar sistemes de depuració adequats o estar connectats a la xarxa municipal de sanejament.

X

11

Adoptar mesures de reciclatge dels residus, inclosa la fracció orgànica d'aquests.

X

REQUISITS RECOMANABLES

E

Activitats de l'empresa

12

Producció ecològica certificada pel CBPAE

X

13

Manteniment i recuperació de races autòctones

X

14

Aprofitament de pastura de zones forestals

X

15

Acord de custòdia del territori

X

16

Inscripció en el catàleg d'Agroxerxa

X

F

Gestió ambiental

17

Utilitzar equips i sistemes d'aprofitament d'energies renovables.

X

18

Adoptar mesures per reduir la contaminació lumínica: reducció de la il·luminació exterior, llums solars, temporitzadors, sensors de moviment a l'exterior, etc.

X

19

Emprar productes de neteja biodegradables o ecològics.

X

20

Disposar d'informació en català a la pàgina web i als fullets informatius.

X

Una vegada aprovada l'adhesió a la marca, es comprometen a complir els compromisos obligatoris següents i el 50 % dels recomanables mentre duri la seva permanència:

COMPROMISOS OBLIGATORIS

N

Imatge de la marca Menorca Reserva de Biosfera

N1

Mantenir el distintiu de la permanència a la marca.

X

N2

En les activitats de promoció, utilitzar recursos de l'Agència Menorca Reserva de Biosfera.

X

N3

Disposar de materials editats per l'RB a l'establiment en què s'informi els clients sobre els productes i serveis locals de de la marca MRB.

X

N4

Assistir a les jornades formatives que, de forma específica, organitzi l'Agència Menorca Reserva de Biosfera per als usuaris de la marca.

X

COMPROMISOS RECOMANABLES

N4

Organitzar o participar en esdeveniments de promoció relacionats amb la reserva de biosfera.

X

N5

Contractar personal amb necessitats específiques: aturats de llarga durada, discapacitats, etc.

X

N6

Organitzar, participar o col·laborar en projectes d'interès i responsabilitat social.

X

N7

Col·laborar en estudis o projectes impulsats per l'Administració pública.

X

N8

Promoure o participar en activitats de mecenatge artístic, cultural, esportiu.

X

N9

Realitzar actuacions de manteniment del patrimoni etnològic associat a l'explotació o les explotacions vinculades amb la marca (barraques, boerets, aljubs, etc.).

X

Requisits: 20

11

OBLIGATORIS

9

RECOMANABLES

Per adherir-se a la marca MRB s'han de complir 13 requisits, 11 d'obligatoris i 2 de recomanables (20 %), i presentar un pla d'acció per complir el 50 % dels recomanables (4 requisits) en 3 anys.

Una vegada adherits a la marca MRB han de complir tots els compromisos obligatoris i 3 compromisos recomanables.