Trámites de autorizaciones específicas

Autorización para poder cortar en más de 6 trozos los canales de porcino en espera de los resultados de triquina a la sala de despiece
Autorización sanitaria de excepción a la refrigeración de los canales
Inscripción al registro de veterinarios colaboradores
Autorización sanitaria para la excepción a la división en canales de los animales de la especie porcina
Certificado de competencia en bienestar animal para el personal que hace el sacrificio y las operaciones conexas en los mataderos de las Islas Baleares
Homologación de los cursos de bienestar animal y protección de los animales durante la matanza en los mataderos
Reducción de frecuencias del muestreo microbiológico en mataderos y establecimientos elaboradores de carne picada, preparados de carne y carne fresca de aves de corral