Recomendaciones generales para el consumidor
 

Cómo desinfectar frutas y verduras correctamente
7 de junio: Día Mundial de la Seguridad Alimentaria
Recomendaciones para comer al aire libre
  Caragols per Sant Marc: Evita les intoxicacions per consum de caragols
  Pez mantequilla. Recomendaciones de consumo
  Recomendaciones en momentos de calor
  ¿Puedo llevar mis propios envases a la compra?
  ¿Seguro que sabes torrar? Claves para una torrada segura
  Comer pescado es seguro y saludable. La anisakiasis es fácil de evitar
  ¿Qué necesito saber sobre los complementos alimenticios?
  Fiambreras en la escuela
  Entrega de comida a domicilio y recogida en local
  Cómo organizar la nevera
  Complementos alimenticios
  Manipulas alimentos; sé consciente. Lávate las manos
  ¿Que hacemos con las sobras para que sean seguras?
  Tras las fiestas, ¿Qué hacemos con las sobras para que sean seguras?
  Navidad segura en casa. Claves para la inocuidad de los alimentos
  Recomendaciones de consumo de pescado por presencia de mercurio
  Residuos de plaguicidas en los alimentos
  ¿QUIERES VENDER ALIMENTOS POR INTERNET?
En ese caso deberías conocer esto...
  ¿COMPRAS ALIMENTOS POR INTERNET?
En ese caso deberías conocer esto...
Las matanzas y la triquinosis. Responsabilidades y peligros sanitarios
Informació sobre la Listeria monocytogenes: causes, principals símptomes, via de transmissió, aliments susceptibles de transmetre-la, població més vulnerable i pautes per a evitar-la
Consejos de seguridad alimentaria sobre el manejo correcto de huevos y su etiquetado
 
link3.gifConsejos para evitar la salmonelosis
link3.gifEtiquetado de huevos
El Servicio de Seguridad Alimentaria y Nutrición les recuerda la gran importancia que tiene la formación en seguridad alimentaria de los manipuladores de alimentos

link3.gifAbrir documento
Consejos para prevenir la formación de histamina en pescado

link3.gifAbrir documento
¿Qué es la acrilamida? Recomendaciones para limitar los niveles de acrilamida en la cocción de los alimentos

lazo_pdf.gif Abrir documento
Medidas de mitigación para reducir los niveles de acrilamida en establecimientos minoristas

lazo_pdf.gif Abrir documento
Información sobre las fechas de caducidad y de consumo preferente

lazo_pdf.gif Abrir documento
Micotoxinas en los alimentos

lazo_pdf.gif Abrir documento
Consejos para preparar alimentos seguros

lazo_pdf.gif Abrir documento
Consejos para congelar alimentos

lazo_pdf.gif Abrir documento

Consejos para descongelar alimentos

lazo_pdf.gif Abrir documento
Consejos y recomendaciones para prevenir intoxicaciones causadas por el consumo de setas

lazo_pdf.gif Abrir documento
Reducción de la exposición a la acrilamida
La acrilamida es un compuesto que se forma durante el cocinado de ciertos alimentos sometidos a altas temperaturas (más de 120ºC). Esta reacción química es la misma que “pardea u oscurece” estos alimentos haciéndolos más sabrosos. Este proceso es susceptible de darse tanto en casa como en restaurantes o en la industria alimentaria.
go.gifMás información